Pizza végétarienne au barbecue

Pizza végétarienne au barbecue

8 La pizza au barbecue, c’est quelque chose que j’adore car comme je vous le montrais dans ma vidéo Youtube sur Comment faire une pizza au barbecue ? on peut faire monter son barbecue à 300-350° alors que dans un four traditionnel vous ne dépasserez jamais les 220-250°  (et que les fours de pizzeria sont à […]

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Astuces,barbecue,Pizza
Poulet contisé à la mozzarella

Poulet contisé à la mozzarella

Trés souvent dans les recettes BBQ Spirit, on retrouve des pièces de viande remplies de quelque chose ou alors on retrouve quelque chose de coulant ou de fondant dedans. Dans cette recette, je vais vous montrer comment contiser un poulet. En gros, contiser un poulet c’est le fait de mettre quelque chose dans le poulet […]

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Astuces,barbecue,Viande
Roti de porc au barbecue à la méditerranéenne au barbecue

Roti de porc au barbecue à la méditerranéenne au barbecue

La dernière fois je faisais une démonstration de cuisine au barbecue avec la marque Napoléon Grills (d’ailleurs, vous connaissez? ils sont top au niveau des barbecues à gaz). Il y avait une animation sur le roti de porc au barbecue et une animation pizza. Qui dit pizza, dit Italie, olives, câpres, jambon, mozzarella etc… mais […]

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Ribs en papillote

Ribs en papillote

Aujourd’hui je recevais des amis mais je n’avais malheureusement pas 5h de temps devant moi pour leur faire des ribs fumés. C’est toujours bien agréable de lancer le fumoir, de faire monter la chaleur, de remplir le bac à eau, mais desfois (par flemme) par manque de temps il vaut mieux chercher des solutions rapides […]

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