Bruschetta à l’ail caramélisé

Rafa, septembre 10, 2014

Hey les amis ! Voila longtemps que je ne vous avais pas proposé de recette d’apéro au barbecue ! Bah oui, on peut mettre du temps à faire le feu alors autant en profiter a l’apéro, en plat et en dessert ! Une recette qui sent bon l’Italie et qui est trés facile à faire ! Nous remercions nos amis d’Esprit Barbecue pour cette succulente recette trés simple  de bruschetta à faire !

Bon appétit

Bruschetta à l’ail caramélisé

bruschetta-ail-carameliseComme prévu, nous vous confions la recette de la bruschetta à l’ail caramélisé.
Recette économique, qui saura mettre en appétit vos convives mais qui les étonnera par ses saveurs !

Nombre de personnes : 4 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 23 min
Coût de la recette : €€
Niveau de difficulté : facile
Type de plat : entrée

Ingrédients :

  • 1 tête d’ail entière
  • 1 branche de thym frais
  • 1 cuill.à soupe d’huile d’olive extra vierge + un filet pour la garniture
  • 4 tranches de pain au levain ou de pain ciabatta
  • Sel et poivre noir

– Coupez l’extrémité de la tête d’ail pour en découvrir les gousses. Disposez les gousses d’ail sur une feuille de papier aluminium avec la branche de thym. Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive, puis refermez la feuille de papier aluminium afin de faire une papillote.

 – Allumez votre barbecue. Puis mettez la papillote à cuire sur les braises bien chaudes 20 minutes environ, l’ail doit être tendre.

 – Disposez les tranches de pain sur la grille et laissez-les dorer 2-3 minutes de chaque côté. Dégagez les gousses d’ail de leur enveloppe en pinçant légèrement la base de celle-ci et tartinez-en le pain grillé. Arrosez d’un peu d’huile d’olive, salez et poivrez, puis servez tiède.

Source : http://www.esprit-barbecue-et-vous.fr/bruschetta-a-lail-caramelise/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=bruschetta-a-lail-caramelise


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Vous avez un barbecue à gaz, à charbon ou electrique et vous vous en servez uniquement 2 mois par an pour faire des saucisses et des brochettes ? Rafa et son barbecue vont vous faire voyager et innover dans des recettes qui séduiront petits et grands, gourmands ou pas.  Bonne dégustation !
Vous avez un barbecue à gaz, à charbon ou electrique et vous vous en servez uniquement 2 mois par an pour faire des saucisses et des brochettes ? Rafa et son barbecue vont vous faire voyager et innover dans des recettes qui séduiront petits et grands, gourmands ou pas. Bonne dégustation !

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