Raviolis de Pulled Pork

J’adore le Pulled Pork. Mais siiii vous savez c’est cette viande qui est tellement […]

Comment faire cuire des oeufs au barbecue ?

Vous savez que le thème du blog est de faire autre choses que des […]

Tout savoir sur le Boston Butt pour faire du pulled pork

Le Boston Butt est la coupe la plus connue aux US pour faire du […]

Formation Low and Slow

Vous connaissez trés certainement ma passion pour tout ce qui est low and slow. […]

Faire des Pickles rapides sous vide

Aujourd’hui, j’ai décidé de vous faire voir comment faire des pickles rapides sous vide. […]

Comment transformer son barbecue en fumoir ?

Ahhh en voila une bonne question pour apprendre à transformer son barbecue en fumoir […]

Sandwich cubain (panini party)

Je ne suis absolument pas un grand fan de cinéma, mais il y a […]

Test, Unboxing et Review de l’iGrill 2

Trés souvent je vous parle de température interne au barbecue. En effet, dans ce […]

Magret de canard sur planche de l’Himalaya

Juste après les fêtes, c’est là ou l’on fait les meilleures affaires (aussi bien […]

Saumon fumé à froid au barbecue

Cela faisait trés longtemps que je souhaitais faire du fumage à froid. J’ai donc […]

Camembert Rôti sur planche de cèdre

Quoi de meilleur qu’un bon camembert rôti au barbecue ? On connait tous cette […]

Saumon fumé – Mojito Style

Le froid est bien là !! Pas de problème pour faire des recettes de […]

Poulet a la portugaise au barbecue

Vous avez été vraiment extrêmement nombreux à me demander cette recette de poulet a […]

Sorbet Romarin-Citron au Kitchenaid

Un jour, dans un restaurant, j’ai goûté un sorbet romarin citron qui accompagnait une […]

Burnt End à la poitrine de porc

Le Burnt End ou devrais dire Burnt ends, sont l’or noir du barbecue. En […]

La Cuisson Indirecte

Bonjour et bienvenue sur mon Blog, Si tu es ici c’est que tu cherches […]

La cuisson directe

Bienvenue dans ton tout premier cours de cuisine au barbecue. Dans le barbecue moderne il […]

Comment faire du bacon maison ?

Sur le blog, vous savez qu’un de mes leitmotiv c’est d’utiliser le barbecue toute […]

Galette des rois Pomme-Speculoos au barbecue

L’année derniere, je vous avais proposé une recette de Galette des Rois au barbecue traditionnelle, […]

Filet mignon au barbecue farci Brie-Pomme-Lard

Hello tout le monde, je viens de me rendre compte qu’une des recettes qui […]

Bienvenue sur le site Le Barbecue De Rafa !

Vous avez un barbecue à gaz, à charbon ou electrique et vous vous en servez uniquement 2 mois par an pour faire des saucisses et des brochettes ? Rafa et son barbecue vont vous faire voyager et innover dans des recettes qui séduiront petits et grands, gourmands ou pas.  Bonne dégustation !
Vous avez un barbecue à gaz, à charbon ou electrique et vous vous en servez uniquement 2 mois par an pour faire des saucisses et des brochettes ? Rafa et son barbecue vont vous faire voyager et innover dans des recettes qui séduiront petits et grands, gourmands ou pas. Bonne dégustation !

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