Tomates séchées et fumées au BARBECUE

La tendance du moment est clairement le fumage. Vous pouvez faire des tomates séchées […]

Recette de PASTRAMI de Boeuf au Barbecue

Aprés la recette de pastrami de dinde, voici la recette de pastrami de boeuf […]

Comment bien NETTOYER son barbecue à CHARBON ?

Trés souvent on me demande comment bien nettoyer son barbecue charbon ?  C’est quelque […]

Comment transformer son barbecue gaz en fumoir ?

La video que j’avais déjà faite sur « Comment transformer son barbecue charbon en fumoir […]

Mon rub C4P2

Trés souvent dans mes videos je vous propose d’ajouter un mélange d’épices que j’apppelle […]

Pain a burger au barbecue

Il y a déjà un petit bout de temps j’avais fait un article sur […]

Asado de Tira – Plat de côte façon Argentine

  En ce moment, je suis à fond dans la culture gastronomique Argentine. Et […]

Camembert Rôti sur planche de cèdre

Quoi de meilleur qu’un bon camembert rôti au barbecue ? On connait tous cette […]

Saumon fumé – Mojito Style

Le froid est bien là !! Pas de problème pour faire des recettes de […]

Poulet a la portugaise au barbecue

Vous avez été vraiment extrêmement nombreux à me demander cette recette de poulet a […]

Recette du Reuben Sandwich comme à NY

Dans cet article vous apprendrez la recette du pastrami de boeuf et dans celle […]

La méthode RAPIDE pour des RIBS au barbecue

Les ribs, ou travers de porc, font partie intégrante de la culture BBQ. Faire […]

Concours L’Atelier du cable

Quand un de mes amis (Flavien pour ne pas le nommer), m’a demandé d’organiser […]

Recette de Pastrami de Dinde au Fumoir

Vous savez qu’il y a beaucoup d’influence US sur le blog. J’ai décidé de […]

Rouelle de porc sopasco au barbecue

Vous êtes extrêmement nombreux à avoir consulté mes autre recettes de rouelle de porc […]

Fumons pour Noël !

Fumons pour Noel ! C’est le grand leitmotiv de cette année 2017 ! Non, […]

Raviolis de Pulled Pork

J’adore le Pulled Pork. Mais siiii vous savez c’est cette viande qui est tellement […]

Comment faire cuire des oeufs au barbecue ?

Vous savez que le thème du blog est de faire autre choses que des […]

Tout savoir sur le Boston Butt pour faire du pulled pork

Le Boston Butt est la coupe la plus connue aux US pour faire du […]

Formation Low and Slow

Vous connaissez trés certainement ma passion pour tout ce qui est low and slow. […]

Bienvenue sur le site Le Barbecue De Rafa !

Vous avez un barbecue à gaz, à charbon ou electrique et vous vous en servez uniquement 2 mois par an pour faire des saucisses et des brochettes ? Rafa et son barbecue vont vous faire voyager et innover dans des recettes qui séduiront petits et grands, gourmands ou pas.  Bonne dégustation !
Vous avez un barbecue à gaz, à charbon ou electrique et vous vous en servez uniquement 2 mois par an pour faire des saucisses et des brochettes ? Rafa et son barbecue vont vous faire voyager et innover dans des recettes qui séduiront petits et grands, gourmands ou pas. Bonne dégustation !

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