Côtes de Veau au barbecue à la caribéenne

Les cotes de veau au barbecue sont un met sous estimés. On pense souvent […]

Gigot d’agneau au barbecue à la provençale

Le Gigot d’agneau au barbecue est un must ! Tout le monde n’est pas […]

Sepia a la plancha farcies au chorizo à la plancha

L’une des toutes premières recettes à la plancha que j’ai faite, est une valeur […]

Pizza Sucrée BANANE-CHOCO au barbecue

Généralement, j’aime bien inciter les gens à utiliser les dernières braises du barbecue en […]

Cours de Barbecue : niveau 1A

Voila, je me suis enfin décidé à compiler pas mal de mes vidéos, ça […]

Tout savoir sur la viande maturée maison

Depuis un bon moment, je voulais tester de la viande maturée faite maison. J’en […]

Gigot d’agneau au barbecue en croûte d’herbes

Régulierement, on me demande des recettes de gigot d’agneau au barbecue ! Je suis […]

Tomates séchées et fumées au BARBECUE

La tendance du moment est clairement le fumage. Vous pouvez faire des tomates séchées […]

Recette du Reuben Sandwich comme à NY

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La méthode RAPIDE pour des RIBS au barbecue

Les ribs, ou travers de porc, font partie intégrante de la culture BBQ. Faire […]

Filet de Bœuf au barbecue avec chutney de tomate

Quoi de plus dominical qu’un filet de boeuf au barbecue ? Bon… peut etre […]

Comment faire les BONS réglages de son Thermometre ?

Vous savez que dans le barbecue moderne, il est ABSOLUMENT INDISPENSABLE d’utiliser un thermometre. […]

Jambalaya à la plancha comme en LOUISIANE

J’adore le Jambalaya a la plancha ! SI vous en avez déjà goûté, j’en […]

Test du Weber Summit Charcoal par Rafa

Après avoir bavé aussi longtemps sur le summit charcoal, je l’ai enfin reçu en […]

Briquettes vs charbon : tout savoir sur leurs utilisations

Briquettes vs charbon … le match !! Nouvellement venues sur le marché, vous voyez […]

Pizza bianca Corsica

On m’a rapporté des spécialités Corse comme du figatellu et du brocciu. J’avais déjà […]

Sauce Barbecue au Cola

Vous savez qu’il existe des centaines , voir des milliers de sauce barbecue. Dans […]

Crevettes à la Polenta au Barbecue – Shrimp and grits

Des crevettes a la polenta?? au barbecue ?? J’adore la cuisine Southern, la cuisine […]

Recette de PASTRAMI de Boeuf au Barbecue

Aprés la recette de pastrami de dinde, voici la recette de pastrami de boeuf […]

Comment bien NETTOYER son barbecue à CHARBON ?

Trés souvent on me demande comment bien nettoyer son barbecue charbon ?  C’est quelque […]

Bienvenue sur le site Le Barbecue De Rafa !

Vous avez un barbecue à gaz, à charbon ou electrique et vous vous en servez uniquement 2 mois par an pour faire des saucisses et des brochettes ? Rafa et son barbecue vont vous faire voyager et innover dans des recettes qui séduiront petits et grands, gourmands ou pas.  Bonne dégustation !
Vous avez un barbecue à gaz, à charbon ou electrique et vous vous en servez uniquement 2 mois par an pour faire des saucisses et des brochettes ? Rafa et son barbecue vont vous faire voyager et innover dans des recettes qui séduiront petits et grands, gourmands ou pas. Bonne dégustation !

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