Tout savoir sur la viande maturée maison

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Crevettes à la Polenta au Barbecue – Shrimp and grits

Des crevettes a la polenta?? au barbecue ?? J’adore la cuisine Southern, la cuisine […]

Recette de PASTRAMI de Boeuf au Barbecue

Aprés la recette de pastrami de dinde, voici la recette de pastrami de boeuf […]

Magret de canard fumé à chaud

Le magret de canard est une viande tellement parfaite qu’en réalité elle n’a vraiment […]

Comment transformer son barbecue gaz en fumoir ?

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Recette de Pastrami de Dinde au Fumoir

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Tout savoir sur le Boston Butt pour faire du pulled pork

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Gigot d’agneau au barbecue en croûte d’herbes

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Recette du Reuben Sandwich comme à NY

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La méthode RAPIDE pour des RIBS au barbecue

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Comment faire du Tataki de Boeuf ?

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Lard fumé à chaud

Avez vous remarqué qu’au fur et à mesure des recettes le niveau augmente ? […]

Figatelli au Barbecue

Avec les marchés de Noël, arrive son cortège de produit régionaux. Et, comme j’adore […]

Fumons pour Noël !

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Raviolis de Pulled Pork

J’adore le Pulled Pork. Mais siiii vous savez c’est cette viande qui est tellement […]

Porchetta au barbecue

En Italie, il y a un plat qui accompagne souvent le repas dominicale (à […]

Poulet a la portugaise au barbecue

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Bienvenue sur le site Le Barbecue De Rafa !

Vous avez un barbecue à gaz, à charbon ou electrique et vous vous en servez uniquement 2 mois par an pour faire des saucisses et des brochettes ? Rafa et son barbecue vont vous faire voyager et innover dans des recettes qui séduiront petits et grands, gourmands ou pas.  Bonne dégustation !
Vous avez un barbecue à gaz, à charbon ou electrique et vous vous en servez uniquement 2 mois par an pour faire des saucisses et des brochettes ? Rafa et son barbecue vont vous faire voyager et innover dans des recettes qui séduiront petits et grands, gourmands ou pas. Bonne dégustation !

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