Crevettes grillées au barbecue avec marinade

Rafa, octobre 9, 2013

Aujourd’hui j’ai concocté pour vous une recette simple pour faire des crevettes grillées au barbecue.

C’est toujours excellent mais l’on en mange jamais car bonjour les odeurs à la maison, alors profitez de votre barbecue pour en faire !!

 

On commence par une marinade avec :

– 1 verre d’huile d’olive

– 4 grosses cuilleres à soupe de citron

– ail (selon la convenance de chacun)

– un peu de persil

 

et il faut environ compter 10 grosses crevettes (400gr) par personne.

 

– Mettez les crevettes dans un saladier avec la marinade

– Remuez bien le tout

– Versez le tout dans un sac de congélation

– Secouez le bien pour être sûr que la marinade s’infiltre bien partout

– Mettez le sac de congélation sur une assiette ou un saladier et mettez le au frigo pendant environ 3-4h

Puis

– Allumez votre barbecue jusqu’à environ 500°F, frottez bien la grille lorsqu’il est à cette température et placez les crevettes dessus, couvercle fermé pendant 6 minutes de chaque côté.

Au changement de côté, n’hésitez pas à remettre de la marinade sur les crevettes à l’aide d’un pinceau, sinon elles ont tendance à trop se dessécher.

 

Petit conseil : Versez le reste de la marinade dans un petit plat qui puisse aller au four et placez le sur le support supérieur du barbecue. Lorsque le couvercle sera fermé, la marinade bouillira et les évaporation permettront de parfumer encore plus les crevettes. Regardez sur la photo comment je l’ai mis ! 🙂

 

En accompagnement, une salade ou des tomates feront parfaitement l’affaire.

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Crevettes grillées au barbecue

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Vous avez un barbecue à gaz, à charbon ou electrique et vous vous en servez uniquement 2 mois par an pour faire des saucisses et des brochettes ? Rafa et son barbecue vont vous faire voyager et innover dans des recettes qui séduiront petits et grands, gourmands ou pas.  Bonne dégustation !
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