Echine de porc au barbecue

Rafa, juin 8, 2014

Vous savez que je n’aime pas trop les recettes compliquées. Trés souvent je vois des recettes avec des produits qui n’existent pas chez nous ou alors il faut aller dans des magasins vraiment spécialisés. C’est long, ça prend du temps, c’est souvent cher et finalement j’ai peu de lecteur qui font les recettes compliquées. Alors que j’ai beaucoup plus de retour sur les recettes simples. J’en profite pour vous faire connaitre celle de l’echine de porc au barbecue. C’est une viande que l’on peut trouver souvent en promo dans les supermarchés, donc j’aime bien en acheter et la congeler pour la sortir, la faire mariner et épater mes amis lors d’une soirée barbecue.

Je vous laisse donc préparer la marinade et faire griller cette superbe viande que nous propose nature-regions.com sur leur site.

Echine de porc au barbecue

 

Echine de porc au barbecue

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 4 cotes de porc dans l’échine
  • 1/2 verre de vin blanc
  • 1 citron vert
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • fleur de sel
  • poivre

Préparation de la Recette

1. Épluchez l’oignon et l’échalote et hachez les finement. Mettre dans un plat la viande, le vin blanc, la sauce soja, l’oignon, l’échalote, poivrez. Laissez mariner 1 heure en retournant 2 ou 3 fois la viande.

2. Mettre au grill bien chaud les cotes pendant 10 à 15 minutes de chaque coté. Servez vous de la marinade pour tremper 2 à 3 fois les cotes chaudes pendant la cuisson.
Servez… 

Bon Appétit

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Source : http://www.nature-regions.com/Echine-de-porc-au-barbecue-Nos-recettes-de-cuisine-Informations/p/4/556/4458/

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2 thoughts on “Echine de porc au barbecue”

  1. luccantoni dit :

    Mettez la recette avec des lettres en blanc car en noir c’est illisible!!!

    1. Rafa dit :

      changements effectués ! c’etait du a l’ancienne version du site… il restait quelques bugs, c’est corrigé maintenant ! 🙂

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Vous avez un barbecue à gaz, à charbon ou electrique et vous vous en servez uniquement 2 mois par an pour faire des saucisses et des brochettes ? Rafa et son barbecue vont vous faire voyager et innover dans des recettes qui séduiront petits et grands, gourmands ou pas.  Bonne dégustation !
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