La tendance du moment est clairement le fumage. Vous pouvez faire des tomates séchées au barbecue mais si en plus elles sont fumées, ça devient une tuerie. Vous pourrez en mettre dans tous vos sandwich, pizzas ou tacos afin de donner un bon goût barbecue. Il vous faudra des tomates allongées. Pour cela, commencez par […]

Sur le blog, vous avez du le remarquer, je ne suis pas un grand fervent de la cuisine asiatique. Mais lorsque j’ai gouté ce tataki de boeuf, je me suis tout de suite dit qu’il fallait absolument vous refaire la recette que l’on m’a fait gouté car elle valait le détour ! Contrairement à chez […]

La video que j’avais déjà faite sur « Comment transformer son barbecue charbon en fumoir ? » a fait un tabac (si je puis dire). Alors, afin de mieux entrer dans le monde du fumage, beaucoup de personnes m’ont demandés comment il était possible de transformer son barbecue gaz en fumoir. Voici le tuto pas à pas […]

Voici THE recette de coleslaw ! Je vous le dis, j’en ai mangé un paquet, mes amis aussi et celle ci fait un vrai tabac ! Mais comme je suis un mec hyper cool (sic ! ) je ne vous propose pas une mais 4 façons de faire du coleslaw ! Cette salade à base […]

En Italie, il y a un plat qui accompagne souvent le repas dominicale (à part les pâtes), c’est la porchetta au barbecue. J’appelle cela une recette fond de tiroir car une fois que vous avez compris que la porchetta était une poitrine de porc que l’on roulait avec des herbes, vous avez tout compris. Enfin […]

Vous avez été vraiment extrêmement nombreux à me demander cette recette de poulet a la portugaise. Avec la rouelle de porc, je crois que cela fait parti des hits des recettes du blog que vous adorez refaire ! Voici pour vous la version écrite et la version vidéo pour être sûr de ne pas vous […]

Aujourd’hui j’ai concocté pour vous une recette simple pour faire des crevettes grillées au barbecue. C’est toujours excellent mais l’on en mange jamais car bonjour les odeurs à la maison, alors profitez de votre barbecue pour en faire !!   On commence par une marinade avec : – 1 verre d’huile d’olive – 4 grosses […]