Sepia a la plancha farcies au chorizo à la plancha

Sepia a la plancha farcies au chorizo à la plancha

L’une des toutes premières recettes à la plancha que j’ai faite, est une valeur sûre puisque c’est une recette de sepia a la plancha. J’ai voulu les twister avec une version figer food en ajoutant du chorizo dedans. Tres souvent, les gens me demandent: « Tu préfères le barbecue ou la plancha ? ». Honnêtement, j’aime les […]

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Accompagnement,barbecue,Poisson,recette,Uncategorized
Résumé du Championnat de France de Barbecue 2017

Résumé du Championnat de France de Barbecue 2017

C’était il y a seulement trois mois mais j’ai l’impression que cela fait déjà 1 an que ce championnat de france de barbecue est passé ! J’ai décidé de faire un petit article pour vous afin de vous compter l’histoire vécu de l’intérieur. C’est à partir du mois de février environ que nous avions décidé […]

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Actu,barbecue,Uncategorized
Paella au Barbecue

Paella au Barbecue

Depuis que j’ai mon Wok Weber, j’adore l’utiliser comme plat « fourre-tout », je le trouve pile poil à la bonne taille pour toutes les recettes que je fais car il peut nourrir 6-8 personnes. Et je trouve que ça fait vachement « BBQ Spirit » d’amener un plat comme ça. Aujourd’hui, je le détourne de son utilisation principal […]

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Astuces,barbecue,Poisson,recette,Tour du monde,Uncategorized,Ustensile
thon a la provencale au barbecue

thon a la provencale au barbecue

Je suis un viandard, je le sais et je le dis. Mais il est parfois bon de tester autre chose. Alors prochainement, je testerais cette recette du blog Les Vagabondages de Viane qui nous explique comment faire du thon a la provencale au barbecue. Le principe est assez simple, pour cela, il suffit de faire une […]

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barbecue,Poisson,recette,Uncategorized
Faire des moules au barbecue

Faire des moules au barbecue

  Ce WE, j’étais à l’enterrement de vie de garçon d’un ami et on c’est retrouvé autour de quoi ??? Bah oui, d’un barbecue ! Normalement, c’est toujours moi qui cuisine pour les autres et là, un ami nous a fait des moules au barbecue. Une tuerie je vous dis !! lol C’est hyper simple […]

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Accompagnement,barbecue,marinade,Poisson

10 recettes simples à faire au barbecue

Voyez comme je suis gentil avec vous, je vous fais gagner un sacré temps dans vos recherches de recettes au barbecue, puisqu’aujourd’hui je vous propose 10 recettes simples à faire au barbecue en 1 seul article ! Je les ai trouvé sur le site Aladom et j’ai trouvé ça génial car elles sont supers simples à […]

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Accompagnement,barbecue,Dessert,Entrée,Fromage,marinade,Poisson,recette,Uncategorized,Viande
Scampis au barbecue

Scampis au barbecue

Je crois vraiment que cette marinade légèrement méditerranéenne est vraiment celle que je préfère pour accompagner les poissons de manière générale au barbecue ! Huile d’olive, persil, citron, on met le tout avec le poisson (crevettes, gambas etc..) dans un sac de congélation, le tout au frigo pendant une nuit (au moins 4h sinon) et […]

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barbecue,Poisson,recette,Uncategorized
Tout savoir sur le Fumage a froid

Tout savoir sur le Fumage a froid

Souvent, on me demande : « Mais pourquoi tu utilises un barbecue à gaz ? ».  Ma réponse est assez simple puisque c’est toujours la même ! D’abord, j’aime la rapidité d’éxécution, j’aime aussi pouvoir faire du barbecue par tous les temps, j’aime aussi bien contrôler les flammes et donc la cuisson, mais j’aime aussi avoir ce […]

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Calamars grillés au barbecue

Calamars grillés au barbecue

Vous savez que j’aime les recettes simples.  En effet, le barbecue n’est pas fait pour être prise de tête même si je tend à vous montrer qu’on peut faire autre choses que des saucisses brochettes ! On peut faire de la véritable gastronomie en plein air avec son barbecue en mettant juste quelques ingrédients pour […]

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barbecue,Poisson,recette,Uncategorized
10 recettes barbecue en une !!

10 recettes barbecue en une !!

Aprés le crash du site mi juillet, j’ai refais un point sur tous les articles que je fais paraître et je me suis rendu compte que ça faisait longtemps que je vous avais pas proposé de recettes au barbecue ! La version 2.0 de mon blog met en avant toute l’actualité du barbecue et doit […]

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Brochettes de Gambas au Pastis au Barbecue

Brochettes de Gambas au Pastis au Barbecue

A chaque fois que je vais au supermarché l’été, j’adore regarder le rayon poissonnerie pour y dénicher les plus grosses gambas qui puissent exister ! Même les personnes qui n’aiment pas trop « tout ce qui vient de la mer » sauront apprécié les brochettes de gambas quand elles sont bien marinées. Je vous propose de déguster […]

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BARBECUE ANTI-ROUTINE : 3 RECETTES DE BURGERS QUI CHANGENT !

BARBECUE ANTI-ROUTINE : 3 RECETTES DE BURGERS QUI CHANGENT !

Marre des saucisses-brochettes ? Oui, je sais, c’est le slogan du site, mais il est vrai que l’on peut faire autre chose ! Laissez dehors votre barbecue pour faire une sublime burger party entre amis avec ces recettes de burgers très originales que nous propose LeMag.priceminister  Recettes de burgers Bon appétit ! 1) Burger poulet […]

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Truite au barbecue

Truite au barbecue

Au lieu de faire de grands discours, je préfère largement des belles images explicatives. Voici donc une recette de truite au barbecue uniquement en images. J’adore ce principe parcequ’au final personne ne respecte vraiment les doses et les lecteurs du blog les font vachement au feeling. truite au barbecue Je vous laisse donc imaginer les doses […]

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Barbecue ou Plancha ?

Barbecue ou Plancha ?

Je regardais tous les différents barbecue proposés par les industriels et je me rend compte que, cette année encore plus que l’année dernière, les planchas sont à la fête ! barbecue ou plancha Effet de mode ou pas ? Je vous laisse lire l’article ci-dessous en provenance du site de Darty et vous trouverez mon point […]

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Armoric nous aide à faire un saumon au barbecue !

Armoric nous aide à faire un saumon au barbecue !

Saumon au barbecue : Voici une très bonne initiative de la part d’Amoric, spécialiste du saumon à Quimper qui lance un saumon mariné spécialement pour le barbecue ! Le Lien est ici : http://www.ouest-france.fr/economie-quimper-armoric-lance-du-saumon-pour-le-barbecue-2242766 Quand je vous dis qu’il n’y a pas que les saucisses-brochettes … lol. Goûtez au saumon au barbecue, c’est succulent !  Saumon […]

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Saumon sur planche de cédre

Saumon sur planche de cédre

Je vous avais déjà parlé des planches de cèdre dans un précédent article, je les avais testé avec des filets de saumon. Cet essai n’avait pas été super concluant car je trouvais que la planche ne dégageait pas assez de fumée et ne donnait pas assez de goût au saumon. J’ai persévéré dans mes essais […]

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Astuces,Poisson
Saumon en papillote

Saumon en papillote

Encore du saumon me direz-vous ! saumon en papillote Eh oui, mais il fallait absolument que je vous parle de ces épices de poissons que l’on m’a fait découvrir au canada et qui sont vraiment fabuleuses ! saumon en papillote En France, je vous laisse déguster les seuls que j’ai trouvé qui sont celles de […]

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Poisson,Ustensile
Crevettes grillées au barbecue avec marinade

Crevettes grillées au barbecue avec marinade

Aujourd’hui j’ai concocté pour vous une recette simple pour faire des crevettes grillées au barbecue. C’est toujours excellent mais l’on en mange jamais car bonjour les odeurs à la maison, alors profitez de votre barbecue pour en faire !!   On commence par une marinade avec : – 1 verre d’huile d’olive – 4 grosses […]

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barbecue,Poisson
Recette poisson au barbecue

Recette poisson au barbecue

Voici une recette hyper simple à faire au barbecue et qui fera plaisir à beaucoup de personnes. recette poisson au barbecue  recette poisson au barbecue Faites mariner les crevettes dans un mélange d’huile d’olive, jus de citron et d’ail pendant environ une heure. Même chose pour les sepias.   Préchauffez le barbecue pendant 10min jusqu’a […]

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Poisson