Poulet contisé à la mozzarella
Trés souvent dans les recettes BBQ Spirit, on retrouve des pièces de viande remplies de quelque chose ou alors on retrouve quelque chose de coulant ou de fondant dedans. Dans...
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Technique
La recette du Pulled Pork au fumoir
Je vais vous parler d’une de mes viandes préférée, c’est le pulled pork, ou porc effiloché. Des rillettes ? NON, rien à voir… La question qui tourne autour du Pulled Pork pourrait...
Pavé de Rumsteck à l’echalote de SOCOPA
Je teste pour vous aujourd’hui un nouveau produit de mon partenaire SOCOPA, c’est le pavé de rumsteck à l’échalote. Pour cette recette, je me suis dit que j’allais faire super...
