Tomates séchées et fumées au BARBECUE

Tomates séchées et fumées au BARBECUE

La tendance du moment est clairement le fumage. Vous pouvez faire des tomates séchées au barbecue mais si en plus elles sont fumées, ça devient une tuerie. Vous pourrez en mettre dans tous vos sandwich, pizzas ou tacos afin de donner un bon goût barbecue. Il vous faudra des tomates allongées. Pour cela, commencez par […]

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Jambonneau au barbecue

Jambonneau au barbecue

Mon boucher fait des dégustations tous les samedis midi et là, c’était une dégustation de jambonneau à rôtir. Je lui en ai pris un pour faire un jambonneau au barbecue. Prenez un beau jambonneau de porcelet d’environ 2 kg. Coupez la peau sur environ 1 cm pour faire un quadrillage, cela permettra à la fumée […]

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Tomates provencales au barbecue

Tomates provencales au barbecue

Pourquoi faire chauffer l’eau des pâtes pendant 10 minutes et attendre 10 minutes de cuisson (soit 20 minutes) alors que l’on pourrait faire des plats plus élaborés et qui prennent moins de temps ? tomates provencales Je vais vous apporter un élément de réponse avec cette recette de tomates provencales au barbecue. Elles feront un […]

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