4 recettes de Dips pour accompagner vos apéros
Je vous le dis direct les amis, il y a du pain sur la planche aujourd’hui ! Je vous propose 4 recettes de Dips pour accompagner vos apéros. Justement, les apéros et le barbecue font toujours bon ménage ensemble, il était donc super utile que je vous montre ces petites trempettes qui iront parfaitement.
C’est parfait également pour un soir de match avec un peu de pain, de pain minute ou des légumes comme les radis, choux-fleurs, concombre etc… Vous voyez c’est vraiment polyvalent au niveau des utilisations.
Guacamole
Allez, on commence avec le guacamole :
- 4 avocats
- 1/2 tomate
- 1 petite gousse d’ail
- 1 oignon cebette
- quelques gouttes de tabasco
- jus d’un demi citron vert
- sel/ poivre
Commencez par couper en deux un avocat et videz la chaire de celui ci dans un saladier. Attention, le guacamole est bon quand il a un peu de texture en bouche, donc il devra obligatoirement s’écraser a la fourchette ! Coupez en tout petits dés la tomate et ajoutez la à l’avocat. Coupez très fin l’oignon et ajoutez au mélange tomates-avocat. Pressez la moitié d’un jus de citron et écrasez la gousse d’ail. C’est le moment d’écrasez le tout et vous pouvez ensuite salez, poivrez et mettre des gouttes de tabasco. Servez le tout avec des Nachos (tortillas frites).
Saint Moret-Thon
- 400 gr de fromage frais (philadelphia ou Saint Moret)
- 200gr de Thon
- jus d’un demi citron vert
- Paprika
Il va vous falloir mixer le tout en mettant le fromage frais, le thon ainsi que le jus d’un demi citron vert. Vous pouvez mettre une pointe de paprika pour la couleur (c’est facultatif). Réservez le tout 2h au frais pour que le mélange gagne en consistance.
Tapenade d’olives vertes
- 300 gr d’olives vertes dénoyautées
- 1 gousse d’ail
- 7-8 filets d’anchois
- 15 gr de câpres
La recette est extrêmement simple puisqu’il vous faut tout simplement mixer le tout assez finement pour avoir une belle texture. Vous pouvez allonger la texture avec le jus des olives vertes. Cette préparation n’a pas forcement besoin de sel à cause des anchois.
Houmous
- 530gr (265 gr x 2) de petits boites de conserves de pois chiches
- 1 c a café de cumin
- 40 gr de pâte de tahini (hyper important !)
- jus d’un demi citron vert
- huile de sésame (2 cuillère à soupe environ)
Mettre le tout dans un mixeur (vous pouvez garder quelques pois chiches pour la présentation), et mixez le tout assez finement. Vous pouvez mettre aussi un peu d’huile de sésame. Allonger l’houmous avec le jus de citron vert ou de l’huile de sésame jusqu’à la texture désirée. Mettre unf ilet d’huile de sésame et quelques pois chiches sur le dessus pour la présentation.
Et voila ! je vous avais dis qu’il y avait un peu de taffe aujourd’hui ! lol. Mais Croyez moi, la preparation est quand meme hyper rapide !
Toutes les étapes sont encore mieux détaillées dans la video ci-dessous, alors, oublie pas de t’abonner ! 🙂