Barbecue ? Brochettes de Dinde à la citronnelle

Haro sur les brochettes toutes tristes du boucher qui se contente d’alterner :viande, tomate , poivron ….

Je veux du Fun , du pas vu , du pas sec , de l’exotisme, du light …. et pas me compliquer la vie puisque je prépare tout la veille ,filme , et prend un air entendu en tendant à l’homme mes brochettes qu’il a la mission de faire cuire …

Brochettes de Dinde à la citronnelle

Ingrédients:

3 gousses d’ail hachées ,2 tiges de citronnelle ,1 cuillère à soupe de miel d’acacia,1 tronçon de gingembre frais râpé ,1/4 de cuillère à café de sambal oelek,3 cuillères à soupe de sauce soja,1 cuillère à soupe d’huile de sésame ,le jus d’un citron vert,1 cuillère à soupe de nuoc Mam ?du poivre et 600 g de filet de dinde découpées en morceau.

Réalisation:

Bien 2 heures avant dégustation ( en ce qui me concerne , la veille …..c’est toujours cela de moins a faire le jour J !!!) , mettre l’ensemble des ingrédients sauf la dinde dans un plat de la taille des brochettes.

Monter les brochettes et les disposer dans le plat qui contient la marinade…. Penser à retourner les brochettes de temps en temps….

Faire cuire selon votre humeur :au barbecue, au four ,sur une plancha ….voire en wok !!!

Bon appétit !