Brochettes porc et poulet caramélisées à la sauce barbecue
Hello tout le monde !
Vous devez savoir que ma viande préférée est le filet mignon, j’adore aussi le poulet ! Quoi de mieux que de vous proposer des brochettes porc et poulet à la sauce barbecue ? J’en suis sûr que vous vous régalerez avec cette recette trouvé sur le blog « cuisine.notrefamille ».
Bon appétit !
Brochettes porc et poulet caramélisées à la sauce barbecue
Apéritif Difficulté | facile
Coût | moyen
Cuisson | 25 min
Recette pour | 4 personnes
Préparation | 15 min
- 2 blancs de poulet
- 300 g de filet mignon de porc
- sauce barbecue
- 100 g de miel
Préparation
Préparation de la sauce barbecue:
Dans une sauteuse, faites caraméliser le miel. Déglacez-le avec le vinaigre de Xérès.
Ajoutez le beurre noisette et le ketchup. Laissez cuire la sauce qui doit prendre la consistance d’un sirop légèrement épais.
Préparation des brochettes:
Allumez le gril du four.
Coupez les viandes en cubes et faites-les cuire juste quelques minutes dans une sauteuse légèrement graissée. Placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
Avec un pinceau, badigeonnez les morceaux de viande de sauce barbecue. Placez la plaque sous le gril pour faire laquer les cubes de viande.
Piquez chaque morceau de viande sur une mini brochette. Servez chaud.
