Brunch a la plancha
Quand le dimanche il fait beau, j’adore faire un bon gros brunch a l’americaine ! Pour cela, je vais faire un brunch a la plancha car je trouve que c’est vraiment agréable de pouvoir utiliser toute la surface gigantesque de ma plancha !
On va tout faire a la plancha avec des recettes sucrées et salées.
On commence par la recette des pancakes, pour cela:
- Mélangez 270gr de farine
- avec 60 gr de sucre
- 2 gr de sel
- 1 sachet de levure chimique
- Dans un autre bol, mélangez 260mL de lait
- 2 œufs
- et 60gr de beurre fondu
Mélangez ensuite le premier bol avec les ingrédients secs avec le deuxième (ingrédients liquide).
Sur une plancha bien chaude, mettez une grosse cuillère à soupe de pâte. Quand vous voyez des bulles à la surface, c’est le moment de retourner les pancakes ! Laissez cuire encore quelques secondes, jusqu’à la coloration souhaitée.
J’aime beaucoup faire des paillassons (ou rösti):
- Mélangez 500 gr de pomme de terre rapées
- avec 1 oignon
- 2 gousses d’ail écrasées
- 30 gr de persil haché
- 1 oeuf
- Mélangez le tout et disposez des petits tas sur la plancha
- retournez une fois bien cuit
Vous pouvez également profiter de votre plancha pour faire cuire des tranches de bacon, des saucisses ou encore des oeufs !
Le top c’est d’utiliser aussi sa plancha comme un grille pain. Il vous suffit tout simplement de venir faire toaster vos tranches de pain de mie à même la plancha.
Et pour d’autres astuces, recettes et tutos autour de la planche ou du barbecue, viens liker ma vidéo et abonne toi à ma chaine youtube ! 🙂