Cuisse de lapin au barbecue bardée à la sauce BBQ

Salut les amis, aujourd’hui je vais vous montrer comment préparer une délicieuse cuisse de lapin bardée à la sauce BBQ en utilisant un barbecue. Cette recette est simple et facile à suivre, et elle est parfaite pour une soirée barbecue en famille ou entre amis.

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• 4 cuisses de lapin
• Sel et poivre
• Paprika
• Huile d’olive
• 4 tranches de lard
• Pour la sauce BBQ :
  • 2 cuillères à soupe de ketchup
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • cuillère à soupe de vinaigre balsamique (x1)
  • cuillère à soupe de miel (x1)
  • gousse d’ail hachée (x1)
  • Sel et poivre

La première étape consiste à préparer les cuisses de lapin. Pour cela, il faut les nettoyer et les parer en enlevant les excès de graisse et les os. Ensuite, assaisonnez-les avec du sel, du poivre et du paprika. Ajoutez un filet d’huile d’olive pour donner plus de saveur à la viande.

Ensuite, prenez les tranches de lard et enroulez-les autour des cuisses de lapin pour les barder. Cela aidera à maintenir la viande humide pendant la cuisson et donnera une texture croustillante au lard.

Maintenant, vous pouvez préparer la sauce BBQ. Dans un bol, mélangez le ketchup, la sauce Worcestershire, le vinaigre balsamique, le miel et la gousse d’ail hachée. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Comment cuire une cuisse de lapin au barbecue ?

Allumez le barbecue et laissez-le chauffer pendant environ 10 minutes.

Une fois que le barbecue est chaud, placez les cuisses de lapin sur la grille. Laissez-les cuire pendant environ 15 minutes de chaque côté, en les retournant régulièrement et en les badigeonnant de sauce BBQ.

Une fois que les cuisses de lapin sont bien cuites et dorées, retirez-les du feu et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de les servir.

En conclusion, cette recette de cuisse de lapin bardée à la sauce BBQ est simple, facile à préparer et délicieuse. Le lard bardant la viande la rend juteuse et la sauce BBQ lui donne une saveur sucrée et épicée. N’hésitez pas à essayer cette recette chez vous pour régaler vos convives lors de votre prochain barbecue.

J’espère que vous avez apprécié cette recette et que vous l’essaierez chez vous. N’oubliez pas de partager cette vidéo avec vos amis et de me laisser un commentaire pour me dire ce que vous en avez pensé.

Cuisse de lapin au barbecue