Nacho Plate au Barbecue
Pour le Superbowl ou n’importe quelle soirée entre amis, je vous propose une recette typiquement américaine : un Nacho Plate. Je crois que l’on en trouve vraiment dans tous les restos aux US ! Avec des wings, ça sera absolument parfait !
Dans un plat en inox, en terre cuite ou en fonte, disposez des nachos au fond de votre plat. Ensuite il va falloir mettre GENEREUSEMENT du fromage. Le fromage a pizza ou emmental, c’est très bien car ça file; Refaites un deuxième de nachos (les chips mexicaines triangulaires) et saupoudrez de nouveau de fromage.
Pour apporter du piquant, vous pouvez mettre des petites tranches fines de jalapeños ou de petits poivrons. Coupez les en tranches fines.
Evidemment, entre les couches, vous pouvez mettre de la viande hachée, du pulled pork ou tout autre reste de viande. Mais là, on va faire une version végé lol.
Passez le tout au barbecue en cuisson indirecte jusqu’à temps que le fromage fonde (environ 10min).
Pendant ce temps là, préparez un petit Pico de Gallo. Pour cela, coupez en dés 1 tomate, le jus d’un citron vert, 1/2 oignon, coriandre et quelques tranches de jalapeños. Mélangez le tout dans un bol, salez et vous pourrez servir. Vous pouvez ajouter des fruits (mangues, ananas etc…) si vous le souhaitez
Vous pouvez également réaliser un petit guacamole, en mélangeant 3 avocats bien mûrs que vous écraserez à la fourchette. Ajoutez 1 ou 2 gousses d’ail, le jus d’un citron vert, 1/2 oignon et 1/2 tomate coupés en dés fin. Salez et ajoutez quelques gouttes de tabasco si vous avez envie.
Sortez votre nacho plate du barbecue une fois que le fromage a légèrement brunit et est gratiné.
Allez, c’est parti pour que la magie opére. Sur votre Nacho Plate, mettez des petites touches de crème fraîche partout, du guacamole au centre et du Pico de Gallo autour. Et voila, vous aurez un plat généreux avec pleins de couleurs !
Pour mieux visualiser les étapes de la recette, tout est dans la video ci-dessous. N’oublie pas de liker la video et de t’abonner à ma chaine youtube 🙂