Paillard de Poulet au Barbecue 🐔🔥 

Dans cette vidéo, je vous montre comment préparer un paillard de poulet au barbecue. Pour cela, nous avons besoin de filets de poulet, de paprika fumé, de poudre d’ail, de sel et de poivre. Nous allons également avoir besoin d’un barbecue pour la cuisson.

Tout d’abord, je commence par préparer les filets de poulet pour la cuisson. Je les place entre deux feuilles de papier sulfurisé et je les écrase légèrement avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur uniforme. Je retire tout excès de gras ou de cartilage, puis je les assaisonne avec du paprika fumé, de la poudre d’ail, du sel et du poivre.

Ensuite, je préchauffe le barbecue à feu moyen-élevé. Pendant que le barbecue chauffe, je prépare les filets de poulet pour la cuisson. Je les badigeonne d’un peu d’huile d’olive des deux côtés pour éviter qu’ils ne collent à la grille du barbecue.

Une fois que le barbecue est prêt, j’utilise une pince pour placer les filets de poulet sur la grille du barbecue. Je les fais cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, en les retournant régulièrement. Je veille à ce que les filets de poulet soient bien cuits à l’intérieur et dorés à l’extérieur.

Une cuisson rapide mais efficace !

Pendant que les filets de poulet cuisent, j’ai préparé une salade d’accompagnement. Pour cela, j’ai utilisé des feuilles de laitue, des tomates cerises, des concombres et des oignons rouges. J’ai mélangé tous les ingrédients dans un bol, puis j’ai ajouté de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre pour la vinaigrette.

Une fois que les filets de poulet sont cuits, je les retire du barbecue et je les place sur un plat de service. J’ajoute la salade d’accompagnement sur le côté et je sers immédiatement.

Le paillard de poulet au barbecue est un plat délicieux et sain qui peut être préparé rapidement et facilement. Le poulet est une source de protéines maigres et est très faible en gras. L’assaisonnement au paprika fumé et à la poudre d’ail ajoute une saveur fumée et épicée aux filets de poulet. Tandis que la salade d’accompagnement apporte une texture croquante et une saveur rafraîchissante.

En conclusion, la recette de paillard de poulet au barbecue de Rafa est simple à préparer et saine pour la consommation. Elle peut être servie pour un déjeuner ou un dîner en famille ou entre amis, accompagnée d’une salade d’été fraîche et croquante.

Paillard de Poulet au Barbecue