Par où commencer ?

Si tu es ici, c’est que tu es un curieux car tu viens de découvrir que l’on peut faire autre chose que des saucisses et des brochettes au barbecue ! Ou tout simplement un épicurien qui aime se faire plaisir et faire plaisir aux autres ! Il n’y a rien de plus convivial qu’un repas autour d’un barbecue et tu le sais !

Je suis Rafa et ma passion est le barbecue ! Quelque soit le temps, on peut faire du barbecue ! Pourquoi attendre le mois de Juillet pour une bonne Côte de Boeuf bien grillée ? Toute l’année je propose sur ma page Facebook des astuces, des conseils ou des tutos autour du barbecue. Mais, les gens me suivent surtout sur ma chaine Youtube, car c’est beaucoup plus simple de reproduire les gestes quand on les voit faire. Je suis également sur Instagram !

Donc, avant de commencer quoique ce soit, clique sur les diffèrents liens et like ma page Facebook, abonne toi à ma chaine Youtube et suis moi sur Insta !! Ici, tout est totalement gratuit et sans limitation d’accès, alors, faire grossir la communauté est trés important !

Si tu veux aller plus loin, tous mes conseils sont disponible dans mon livre Super Barbecue (disponible ICI).

Mais, devant toutes ces images qui te font saliver, si tu te sens perdu, j’ai organisé mes videos pour que tu puisses progresser au fur et à mesure ! Le but est de passer les étapes un peu comme les ceintures au Judo !

Allez, on commence ! Chaque cours est numéroté en fonction d’un thème, et est suivi d’une lettre. Il faut que tu les regardes dans l’ordre pour progresser doucement sinon tu risques de perdre le fil.

Les cours n°1 : C’est la base pour les débutants. Tu apprendras comment bien gérer un barbecue, les différentes dispositions de braises, comment bien s’équiper etc…
Les cours n°2 : On passe la ceinture Jaune ! Tu verras dans ces récapitulatifs toutes mes meilleurs recettes en cuisson qui ne nécessitent pas d’accessoires !
Les cours n°3 : Les meilleures recettes avec des accessoires. En effet, dans le « Barbecue Moderne », le barbecue peut s’utiliser comme une vraie cuisine d’extérieure !
Les cours n°4 : Les meilleures recettes à la plancha ! Même si mon blog s’appelle « Le Barbecue de Rafa », je fais de nombreuses recettes à la plancha !
Les cours n°5 : Tout ce qui tourne autour du barbecue est a retrouver ici : rub, Sauces, sacs de maturation, copeaux de bois etc…
Les cours n°6 : Les meilleurs accompagnements d’un bon barbecue est dans cette série de vidéo !
Les cours n°7 : Toute la boulangerie ! Quand on parle de barbecue, on parle de partage, le pain se partage, donc c’est un cousin du barbecue !
Les cours n°8 : Les meilleures recettes en fumage à froid ! A toi le saumon fumé, le magret de canard séché et fumé, le filet mignon etc…
Les cours n°9 : Les meilleures recettes en fumage à chaud ! On monte dans les grades.. prêts pour des recettes qui peuvent durer jusqu’à 12h ??
Les cours n°10 :