Recette de Tacos Sucrés à la Plancha 🌮🌮
Lorsque je fais des brunchs au barbecue, j’adore y faire des pancakes ! La large surface de cuisson de la plancha est vraiment parfaite pour cela ! Je me suis demandé, pourquoi ne pas faire un petit twist de cette recette en transformant le pancake en Tacos pour en faire des Tacos Sucrés ?
Vous voyez le concept ? on prend un pancake, on lui met ce que l’on veut dedans (histoire de faire comme un tacos), on remplace la viande par un fruit rôti à la plancha et on finit sur une note de fraicheur ?
C’est ce que je vous propose dans la recette d’aujourd’hui avec ces tacos sucrés revisités… à la plancha bien évidemment !
Pour le pancake, il vous faudra : 50 gr de beurre doux, 300gr de lait, 2 oeufs, 30 gr de sucre en poudre, 200gr de farine, 1 sachet de levure chimique, , sel (pincée) et extrait de vanille
2 pommes avec 50 gr de sucre pour la compote de pommes
et pour les poires rôties, 3 poires coupées en huitième, 1/2 c a c de gingembre moulue, 4 épices, un peu de beurre, 100gr de miel. Vous pourrez aussi ajouter des petits morceaux de pamplemousse.
On commence par les pancakes en mélangeant l’ensemble des ingrédients. Mettre sur une plancha bien chaude et retournez lorsque vous verres des petites bulles apparaitre à la surface du pancake.
Ensuite, dans un coin de la plancha, faites une compote en mettant la pomme coupée en dés et ajoutez le sucre jusqu’à avoir une belle consistance de compote.
Sur un autre coté de la plancha, mettre les poires, les épices et le miel. Faites rôtir… mais le temps de cuisson dépendra de l’état de maturité des fruits.
Il est temps ensuite de monter vos tacos sucrés. Sur un pancake, mettre la compote de pommes, les poires rôties et enfin les petits cubes de pamplemousse.
Vous avez des questions? peur de louper une étape? ne t’en fais pas, tout est dans la video ci-dessous, alors n’oublie pas de la liker et de t’abonner à ma chaine youtube ! 🙂