RIBS FAÇON BUFFALO

La dernière fois que je suis allé manger au Buffalo, j’avais pris des Ribs. Elles étaient vraiment succulentes, et je sais pas vous, mais pour moi j’aime bien parfois refaire ce que je trouve dans les restaurants. Nous avions testés les poulet façon KFC ou la vraie sauce du BigMAc. J’ai donc cherché la recette et je suis tombé sur le site de MelieMeloencuisine qui nous explique comment elle a trés bien réussi ses ribs facon Buffalo ! Testez les et dites moi ce que ça donne ! 🙂

 

Pour 4 personnes il vous faudra :

• 1,2 kg de travers de porc
• 2 cuillère à soupe de miel
• 4 cuillère à soupe de sauce barbecue
• 2 cuillère à soupe de sauce worcestershire
• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillére à café de vinaigre balsamique

Retirer les couches de gras qui ont tendance à recouvrir les ribs , comme sa la sauce aura plus de faciliter à pénétrer .

Dans un bol préparer la marinade en mélangeant le miel , la sauce barbecue , la sauce worcestershire , l’ail en poudre, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique .

Badigeonner généreusement vos ribs avec la marinade.

Laisser mariner au frigo une heure pour les plus pressés mais idéalement 2 à 3 heures.

Préchauffer votre four à 200 c.

Faire cuire 40 minutes en retournant vos ribs régulièrement et en les badigeonnant de marinade de temps en temps.

Servir avec une salade et des frites .

Source: http://meliemeloencuisine.over-blog.com/tag/barbecue/