Votre nouvelle passion : Rub SOPASCO
Salut à tous les passionnés du barbecue ! Je suis super excité de vous parler de ma dernière collaboration : le rub Sopasco! Vous savez à quel point j’aime créer des saveurs uniques pour mes grillades et fumages, et ce nouveau rub est vraiment ma signature.
Tout a commencé lors du salon du barbecue où, en cherchant des ingrédients pour une sauce Chimichurri, j’ai découvert les épices de Spice pour les chefs. J’ai été impressionné par la qualité et l’intensité de leurs produits. Après avoir testé plusieurs de leurs mélanges à la maison, j’ai décidé qu’il fallait créer un rub ensemble. C’est ainsi que le Sopasco est né, un mélange qui reflète mes goûts et mes techniques de cuisson.
Le Sopasco, c’est un peu mon « 4×4 » du barbecue, utilisable partout : ribs, pulled pork, bœuf, mais aussi grillades comme le Beer can chicken, les shotgun shells et même dans les sauces. Il s’intègre aussi parfaitement dans les baked beans ou un chili con carne. Ce n’est pas un rub piquant, il est plutôt sucré, parfait pour ceux qui n’aiment pas le poivre, comme ma femme. En fait, vous êtes nombreux à l’avoir testé et adoré, ce qui me conforte dans mon choix.
Mon Nouveau Rub Sopasco : L’Essentiel de Ma Cuisine BBQ
Ce qui distingue ce rub, c’est sa composition : sel, oignon en poudre, paprika doux, sucre cassonade et origan. Nous avons opté pour une version sans gluten, sans conservateur, sans antiagglomérant, sans phosphate tricalcique, ni MSG. La qualité des épices est primordiale, elles viennent directement des MIN de Rungis. J’ai insisté pour avoir une granulométrie précise, ni trop fine, ni trop grossière.
Instructions et conseils :
- Vous pouvez l’utiliser pour toutes sortes de cuissons : fumage, grillade, ou même dans vos sauces.
- C’est une excellente base, vous pouvez la modifier selon vos envies.
- Si vous aimez la couleur rouge du piment d’Espelette, vous pouvez en rajouter.
Ce rub est disponible en pots de 250g ou 500g et il est plus économique de l’acheter que de le faire soi-même. Le contenant a aussi été travaillé pour assurer une conservation optimale des saveurs. Vous pouvez retrouver le lien pour vous le procurer en description, ainsi qu’un code promo.
Alors, qu’attendez-vous pour tester mon nouveau rub Sopasco? Faites-moi part de vos créations !