Ailes et pilons de poulet, sauce barbecue à l’érable

Rafa, avril 26, 2014

Voila une recette super simple à faire mais qui sera parfaite en accompagnement. Très souvent j’aime bien que l’on me ramène du sirop d’érable mais je ne l’utilise pas beaucoup car j’ai peur qu’il m’en manque au bout d’un moment. Au final, il m’en reste toujours dans le frigo et les placards. Avec cette recette issu du site Practico-Pratique.com vous pourrez enfin utiliser le restant de sirop d’érable .Il est à noter que cette recette doit être super bonne avec du miel !! sauce barbecue

Sauce barbecue

  • 8ailes de poulet
  • 8pilons de poulet

Pour la sauce:

  • 125 ml (1/2 tasse)de ketchup
  • 80 ml ( 1/3 de tasse)de sirop d’érable
  • 30 ml (2 c. à soupe)de sauce Worcestershire
  • 30 ml (2 c. à soupe)de vinaigre de cidre
  • 15 ml (1 c. à soupe)de poudre d’oignon
  • 5 ml (1 c. à thé)de poudre d’ail
  • tabasco au goût

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205°C (400°F).
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Ajouter les ailes et les pilons dans le bol. Remuer et laisser mariner de 2 à 3 heures au frais.
  3. Sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin, déposer les ailes, les pilons et la marinade en une seule couche. Cuire au four de 30 à 35 minutes, en retournant les morceaux de poulet à mi-cuisson.
  4. Régler le four à la position «gril» (broil) et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.

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Vous avez un barbecue à gaz, à charbon ou electrique et vous vous en servez uniquement 2 mois par an pour faire des saucisses et des brochettes ? Rafa et son barbecue vont vous faire voyager et innover dans des recettes qui séduiront petits et grands, gourmands ou pas.  Bonne dégustation !
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