Ananas Grillé au Barbecue

Rafa, octobre 9, 2013

Toute première recette de dessert du blog, et j’ai choisit un fruit de saison vue le super soleil : l’ANANAS !!

Après avoir bien mangé pendant le plat principal, une pause pour le dessert s’impose.

Dans un premier temps, il faut faire mariner l’ananas (comptez en pour trois personnes):

– Pelez l’ananas, enlevez les petits yeux et coupez le en tranches.

– La marinade se compose de :

– 125 grs de beurre fondu

– 1 cuillère a soupe de miel

– 1 jet de sauce piquante (tabasco ou Chile comme sur la photo, type mexicain ! )

– 1 cuillère a café de jus de citron

Ananas grillé au barbecue

– Mettez l’ananas dans un sac de congelation et secouez le tout pour que ça se repartisse bien

– Fermez le sac et mettez le au frigo pendant 2h environ

Au moment du dessert :

– Allumez le barbecue, jusqu’à 500°F et frottez bien la grille

– Mettez les tranches sur le barbecue et laissez cuire jusqu’à avoir les marques de la grille qui sont bien sur les tranches.

– Tournez les et re-mettez de la marinade dessus avec un pinceau

 

Degustez le tout avec une glace noix de coco ou rhum/raisins !

 

C’est VRAIMENT succulent !!

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Vous avez un barbecue à gaz, à charbon ou electrique et vous vous en servez uniquement 2 mois par an pour faire des saucisses et des brochettes ? Rafa et son barbecue vont vous faire voyager et innover dans des recettes qui séduiront petits et grands, gourmands ou pas.  Bonne dégustation !
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