Oignons caramélisés au barbecue

Rafa, juin 18, 2014

Ma femme et moi on se bat tout le temps pour les oignons bien cuits. Vous savez, ceux qui restent quand vous faites un poulet au four par exemple. J’ai cherché une recette qui pouvait s’en approcher sur le site de AtableavecJulie et le test c’est révélé positif ! Un vrai délice ! Oignons caramélisés au barbecue

En plus, l’oignon c’est super bon pour la santé comme on peut le lire ici : Syndrome pré menstruel, apport de Vit B9, contre l’hypertension arterielle etc …  http://www.plaisirssante.ca/mon-assiette/nutrition/6-bienfaits-des-oignons-sur-votre-sante

Rendez-vous sur le grill !

Oignons caramélisés au barbecue

Oignon caramélisé au barbecue

4 oignons

du beurre
du sucre
sel et poivre du moulin
Si vous aimez le confit d’oignons ou les échalotes confites, vous allez adorer ces oignons caramélisés au barbecue. Ils cuisent doucement sur la braise pendant que vous préparez vos grillades et finissent terriblement fondants et légèrement caramélisés ! Un régal pour les repas entre amis 🙂

Matériel

1 barbecue, 1 couteau, 1 planche à découper, de l’aluminium

La Recette

Coupez les oignons en deux.

Ôtez la pelure et coupez les extrémités.

Coupez autant de feuilles d’aluminium que de moitiés d’oignons.

Dans chaque feuille d’alu, mettez un morceau de beurre, une pincée de sucre, une pincée de sel et un tour de moulin à poivre.

Disposez la moitié d’oignon, la partie la plus large sur le beurre.

Fermez hermétiquement la papillote.

Recommencez jusqu’à épuisement des oignons.

Quand les braises du barbecue sont prêtes, mettez-y les oignons.

Laissez cuire environ 15min.

Servez immédiatement.

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One thought on “Oignons caramélisés au barbecue”

  1. Ravie que ça vous plaise 😉

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Vous avez un barbecue à gaz, à charbon ou electrique et vous vous en servez uniquement 2 mois par an pour faire des saucisses et des brochettes ? Rafa et son barbecue vont vous faire voyager et innover dans des recettes qui séduiront petits et grands, gourmands ou pas.  Bonne dégustation !
Vous avez un barbecue à gaz, à charbon ou electrique et vous vous en servez uniquement 2 mois par an pour faire des saucisses et des brochettes ? Rafa et son barbecue vont vous faire voyager et innover dans des recettes qui séduiront petits et grands, gourmands ou pas. Bonne dégustation !

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