Recette poisson au barbecue

Rafa, septembre 21, 2013

Voici une recette hyper simple à faire au barbecue et qui fera plaisir à beaucoup de personnes. recette poisson au barbecue

 recette poisson au barbecue

Faites mariner les crevettes dans un mélange d’huile d’olive, jus de citron et d’ail pendant environ une heure.

Même chose pour les sepias.

 

Préchauffez le barbecue pendant 10min jusqu’a ce qu’il soit a 500°F, soit 262°C environ.

Frottez bien la grille.

/!\ Attention: il y a de l’huile sur les crevettes et sepias donc si vous les égouttez pas un peu, l’huile va tomber sur les brûleurs et va tout faire cramer. Je vous conseille donc de faire une cuisson indirecte dans un premier temps, et à la fin, on fera une cuisson direct pour bien « marquer » les crevettes et sepias de la marque de la grille.

Gambas/ Sepia au bbq

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Vous avez un barbecue à gaz, à charbon ou electrique et vous vous en servez uniquement 2 mois par an pour faire des saucisses et des brochettes ? Rafa et son barbecue vont vous faire voyager et innover dans des recettes qui séduiront petits et grands, gourmands ou pas.  Bonne dégustation !
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