Taboulé simple rapide et bon pour accompagner votre Barbecue

Rafa, octobre 9, 2013

Non, le barbecue n’est pas qu’un défouloir à carnivore ! Il faut bien accompagner les délicieuses recettes que vous faites. Alors, je vous propose une recette qui vient tout droit du fin fond du Taboulistan !

Sur internet, on trouve tout un tas de recettes de taboulé plus loufoques les unes que les autres alors voici comment faire un taboulé simple, rapide et bon !

Pour 8 personnes, il vous faudra :

– 500 gr de semoule fine

– un demi verre d’huile d’olive

– 500 gr de tomates

– 1 concombre

– 3 oignons

– 5 branches de menthe

– 1/2 verre de jus de citron (selon la convenance)

– sel, poivre

 

– On commence par mettre toute la semoule dans un gros saladier avec l’huile d’olive et on laisse reposer le temps de couper tout le reste.

– Coupez en dés les tomates, le concombre et les oignons en tout petit. Et gardez bien le jus car c’est ça qui fait gonfler la semoule et donne le bon goût !

Petite Astuce : Pour qu’il n’y ait pas la peau des tomates, faites bouillir de l’eau et préparez un gros saladier d’eau trés froide (avec des glaçons c’est encore mieux). Enlever le petit bout de grappe de la tomate et faite une petite incision en croix sur le cul de la tomate. Plongez les pendant 10 secondes dans l’eau bouillante et sortez les tout de suite pour les placez dans le saladier. La peau s’enlévera toute seule comme par magie ! 🙂

– Mélangez AVEC LES MAINS la semoule !

– Mélangez tous les légumes avec la semoule, rajoutez y la menthe, citron, sel et poivre selon votre convenance !

Conservez au frais avec un torchon humide sur le dessus pendant au moins 6 h et tournez le tout de temps en temps pour que la semoule soit bien imbibé.

 

 

Voila une recette facile qui saura ravir tout le monde… surtout si vous avez beaucoup de monde 🙂

 

PS: Sur les images, nous avions fait un taboulé pour 15 personnes au moins, donc ne suivez pas les photos mais plutôt le texte 😉

Taboulé simple rapide et bon pour accompagner votre Barbecue
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Vous avez un barbecue à gaz, à charbon ou electrique et vous vous en servez uniquement 2 mois par an pour faire des saucisses et des brochettes ? Rafa et son barbecue vont vous faire voyager et innover dans des recettes qui séduiront petits et grands, gourmands ou pas.  Bonne dégustation !
Vous avez un barbecue à gaz, à charbon ou electrique et vous vous en servez uniquement 2 mois par an pour faire des saucisses et des brochettes ? Rafa et son barbecue vont vous faire voyager et innover dans des recettes qui séduiront petits et grands, gourmands ou pas. Bonne dégustation !

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