Rouelle au barbecue

Rouelle au barbecue

Voila un terme qui est trés souvent recherché sur les moteurs de recherche :

Comment faire une rouelle de porc au barbecue ? ou rouelle au barbecue?

En effet, à 2€50 le kilo, on peut faire un repas pour 6 à moins de 5€ la rouelle, c’est vraiment l’idéal pour faire des recettes de barbecue économique ! L’autre terme trés recherché est pour savoir comment faire une fête barbecue pas cher. La rouelle de porc est LA viande économique par excellence.

Je vous propose 3 recettes de rouelle de porc au barbecue :

La premiere :

– Vous pouvez aller voir (et vous abonner) à ma chaine Youtube pour faire un Rub. C’est mon rub spécial que j’ai nommé SOPASCO, vous trouverez la recette ici : https://www.youtube.com/watch?v=Qi2vVtULyRw (Sel (40gr), Oignon en poudre (3 c a s), Paprika (40gr), Ail en poudre (3 c a s), Sucre, Cassonade (80gr), Origan( 3 c a s).

  • ==> Enduisez votre rouelle d’huile d’olive et massez la rouelle avec le mélange d’épices (si vous en avez trop, vous pouvez conservé les épices pendant très longtemps).
  • ==> Cuisez la rouelle jusqu’à ce que la température interne atteigne 65° à coeur, soit environ 35-40 minutes. Le mieux étant de faire 3minutes de chaque coté en cuisson directe puis faire de la cuisson indirecte (mettez des braises à droite et d’autres à gauche et la viande au milieu.
  • Rouelle de porc au barbecue

La deuxième :

  • Peignez votre rouelle avec de la moutarde et soupoudrez dessus du romarin ou des herbes de provence.
  • Pour la cuisson, identique à la première méthode (65°à coeur, envirp, 40min)

La troisième :

Voila, j’espère que vous profiterez des beaux jours en faisant cette viande qui est très bon marché et qui permet de faire des barbecues pas chers.

Bon appétit !

 

,,,,

2 comments on “Rouelle au barbecue”

  1. J’ai testé les 3 ce midi (18 personnes) merci !

    SOPASCO meilleure à l’unanimité 🙂

    Par contre je suis monté à 71 degrés, c’était trop juste 65

  2. Bonjour,

    Super blog, plein d’infos.

    On va oublier la pluie !!!!

    Cordialement.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *