Par où commencer ?

Bonjour et bienvenue sur le blog LeBarbecueDeRafa.com,

C’est souvent comme cela que je commence mes vidéos sur ma chaine Youtube . Donc, pour bien commencer dans le monde du barbecue, je te conseille de t’abonner à ma chaine Youtube, mais aussi de venir liker ma page facebook ! Je suis également un peu sur instagramn viens t’abonner à mon compte également !

Une fois que tu as fais tout cela, tu peux te ballader sur le blog pour voir les recettes qui te plaisent mais pour tous ceux qui préfèrent une version papier à laune version digitale, voici mon livre :


Super barbecue : 100 recettes à faire griller
Il ne vaut que 17,5€ et fait parti des meilleures ventes de livre sur le barbecue sur Amazon (comme le nombre de commentaires positifs le disent). Faites vous un petit plaisir 😉

On rentre maintenant dans le vif du sujet :

Dans votre tout premier cours de barbecue, vous devrez apprendre les diffèrents types de de cuissons :

Directe , Indirecte et Semi Directe .

Toutes mes vidéos de type « TUTO » sont LA.

Ensuite, n’hésitez pas à faire à faire de la grillade avec les recettes que vous trouverez sur mon site ou ma chaine youtube. Vous pouvez tenter le Beer Can Chicken poulet à la portugaise ou les Involtini .

De manière générale, tu trouveras pas mal de recettes en video ICI.

Ensuite, au fur et à mesure vous retrouverez toutes mes recettes sur le thème du fumage. Mais avant cela, vous devrez apprendre à transformer son barbecue en fumoir.

Grâce à toutes ces vidéos, de nombreux partenaires (et je les en remercie) ont voulu être visible sur mon site, vous retrouverez des vidéos de tests dans cette partie.

En ayant parcouru le blog, lu mon livre et regardé les vidéos youtube, tu obtiendras au fur et a mesure un super niveau en barbecue ! Si jamais tu as des questions, n’hésite pas à les poser en bas de cette page ou directement en MP sur facebook. Je réponds à tout le monde ! Donc n’hésite pas à venir voir, je post quasiment tous les jours !

Souvent l’on se demande « gaz ou charbon » ? par ou commencer

Si la réponse n’est pas si évidente, vous vous trouvez déjà face à un choix cornélien

Puis vient le « quel modèle? »

Après le « quels ustensiles ? », « quel entretien ? »

Enfin « quels produits ? quels recettes ? »

Le barbecue est un art qu’il faut savoir cultiver toute l’année … comme nos amis québécois !

 Par ou commencer 

Vous trouverez sur ce blog des réponses à pas mal de questions et n’hésitez pas à commenter si vous vous posez une question !

Voici différents sujet déjà abordés :

Barbecue :

Bien choisir son barbecue

Bien choisir son mini-barbecue de balcon

Comment faire un barbecue fixe ?

Barbecue ou Plancha ?

Entretien :

Nettoyer son barbecue

Entretenir son barbecue

Ustensiles :

Les Indispensables

Test planche de cedre au barbecue

Grillbot

Objets Hype 2014

Techniques :

Marques à 45°

Cuisson directe ou indirecte ?

Comment allumer son barbecue ?

Temps de cuisson au barbecue

Conseils cuisson

Tout savoir sur les cuissons au barbecue

Comment transformer son barbecue en fumoir ?

Smoker Box

5 thoughts on “Par où commencer ?”

  1. lucmartin dit :

    slt rafa
    +je suis abonner a ta chaine et j apprécie qu’ un Français se penche sur façon d utiliser un bbq,, mais et oui ya un mais tu propose ton rub , que j ai essayer pas mal .
    pourrais en créé d autre comme les ricain
    perso je suis obliger de commander en ligne des rub mais sa coute une blind plus que le poulet et encore une chose
    si tu visionne des site américain j ore pit boy ou autre tu pourrais pomper les recettes et les proposer sur ton site vu que les saucisse brochette te plaise pas
    jps 0139906184

  2. Ingalls dit :

    Hello, merci pour ton blog et Tes videos. J’ai suivi pas mal de tes conseils et acheté ton livre , pas encore lu mais bientôt !
    Est-ce que tu as des conseils à me donner pour savoir où se procurer de la viande de bonne qualité ?
    Merci!

    1. Rafa dit :

      ah super merci pour le livre ! n’hésite pas à venir déposer un petit commentaire sur amazon car ça aide beaucoup !! Pour la viande, c’est assez compliqué, tu peux aller voir ton boucher du coin qui bosse hyper bien, comme tout simplement trouver un super boucher dans un supermarché. L’important est de tester et d’avoir confiance en son boucher ! Bon courage et bonne journée ! 🙂

      1. Ingalls dit :

        Commentaire posé 🙂
        En fait j’achete Mes viandes au marché (le boucher a des la très bonne qualité ) et quand j’ai besoin de quantité, je chercher les promotions dans les supermarchés. Je n’ai par contre jamais sauté le pas d’acheter congelé sur le web. Je me demande si c’est vraiment intéressant etc.
        Merci en tout cas ++

        1. Rafa dit :

          Il y a de supers boucheries en ligne qui font de la qualité ! 🙂

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Vous avez un barbecue à gaz, à charbon ou electrique et vous vous en servez uniquement 2 mois par an pour faire des saucisses et des brochettes ? Rafa et son barbecue vont vous faire voyager et innover dans des recettes qui séduiront petits et grands, gourmands ou pas.  Bonne dégustation !
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